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正信2注册:白琳工夫冲泡的方法

  正信2注册白琳工夫冲泡的方法
  冲泡白琳工夫讲究方法,将优越的白琳工夫冲泡出醇香饱满的口感是茶艺茶道的精华所在,白琳工夫冲泡的方法如下。
  1、置具洁器:一般说来,饮白琳工夫红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
  2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。
  3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。沸水高冲盖碗的一边,这时会看到红茶随着水流翻滚~盖上盖子停3~5分钟,时间越长,萃取越浓味道越重,可通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
  4、闻香观色:白琳工夫红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,如果使用闻香杯则更能方便的感受红茶的香气。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

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